Oto kolejny wpis, w którym przedstawiam restauracje po prawej stronie Wisły. Czas na kuchnie orientalną, a dokładniej wietnamską. Wielokrotnie i zapewne każdy z nas miał przyjemność bądź nieprzyjemność zjeść coś u tak zwanego „Chińczyka”. Jednak na mapie Warszawy przybywa coraz więcej knajp z bardziej doprecyzowaną kuchnią orientalną. Oto wietnamska kuchnia w możliwie jak najbardziej oryginalnej odsłonie Viet Street Food.
Viet Street Food znajduje się na Saskiej Kępie, niedaleko Ulicy Francuskiej. Dokładny adres to ulica Królowej Aldony 5. W restauracji można zjeść w środku bądź w ogródku, który notabene jest niezwykle klimatyczny. Do lokalu można przychodzić ze swoimi pupilami, co więcej można poprosić miseczkę z wodą dla psiaka.
W karcie lokalu znajdziemy najbardziej klasyczne dania wietnamskiej kuchni. Zaczynając od zupy pho [czytaj: fo], która jest wietnamską wersją rosołu, idąc przez banh mi [czytaj: ban mi] czyli bagietki, a kończąc na niepowtarzalnych spring rollsach.
Czym jednak są te pyszności? Pho to jak już wcześniej wspomniałam wariacja klasycznego polskiego rosołu, jednak przygotowywana nieco inaczej i z innymi składnikami. Przede wszystkim gotowana jest jeszcze dłużej i wywar przygotowywany jest na kościach. Do jeszcze wrzącej zupy, jednak nalanej już do miski, wrzuca się bardzo cienko pokrojone plasterki surowej wołowiny, które pod wypływem temperatury zupy się ścinają. Innymi dodatkami do tego klasyka kuchni wietnamskiej jest makaron, kolendra, plasterki chili, dymka. Według preferencji można również dodać czosnek marynowany w occie, pastę z chili i podkręcać ilość w zależności od tego co lubimy czy na co mamy ochotę.
Wietnamska kuchnia to coś więcej niż szybkie i tanie danie u „Chińczyka”. To również lata tradycji, podobnie jak w każdym państwie. W Viet Street Food skosztujecie jej w najlepszej możliwej odsłonie.
