Home Przepisy Chemiczny ketchup można zrobić w domu za pomocą…

Chemiczny ketchup można zrobić w domu za pomocą…

Chemiczny ketchup można zrobić w domu za pomocą…
0
0

Wiele osób nie potrafi sobie wyobrazić jedzenia czegokolwiek bez dodatku ketchupu. Ketchup kupujemy w sklepach spożywczych i supermarketach, jednak jest w nim bardzo dużo konserwantów oraz polepszaczy smaków. Z tego powodu, nie jest specjalnie zdrowy dla naszego organizmu. Dziś jednak, pokażemy Wam przepis, jak zrobić naturalny ketchup w domu!

ketchup

Ketchup jest świetnym dodatkiem do frytek, grilla czy burgerów. Można się pokusić o stwierdzenie, że jest to najpopularniejszy sos w Polsce, który przebija musztardę czy sos barbecue. Niestety, ketchupy które znajdują się na półkach są wypełnone konserwantami i chemicznymi polepszaczami smaku, które nie wpływają najlepiej na nasze zdrowie. Na szczęście jest prosty sposób, jak zastąpić chemiczny sklepowy ketchup.

Składniki:

  • 3 kg mięsistych pomidorów
  • 400 g cebuli
  • 6 ząbków czosnku
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki octu jabłkowego
  • 1 łyżka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • łyżka ostrej musztardy
  • łyżka soli

Przygotowanie:

  1. Pomidory sparzamy, by pozbyć się z nich skórki. Kroimy je w kostkę, podobnie jak cebulę i czosnek.
  2. Następnie wszystkie składniki wrzucamy do dużego garnka i dusimy. Następnie przecieramy przez sito, by pozbyć się pestek.
  3. Sos stawiamy na małym ogniu, dodajemy przyprawy i ocet. Gotujemy 2-3 godz.
  4. Potem gorący ketchup przelewamy do słoików i zakręcamy.
  5. By go zapasteryzować, słoiki wkładamy do garnka z wodą i gotujemy ok. 10 min.
  6. Odstawiamy słoiki na kilka godzin do wystygnięcia.

Please follow and like us: